Feitos no Micro-ondas

           Depois que inventaram o micro-ondas todo mundo usa. Antes era mais comum para esquentar uma água ou leite na xícara, ou comer pipoca de saco, deixava uns 2 minutos e estava pronta.
Aí começaram a cozinhar no micro, eu trago para vocês umas idéias bem fáceis do que podemos fazer no micro-ondas e que ficam com o mesmo gosto do que se fosse feito no fogão.
Sobre como cozinhar ovos, eu já coloquei um post, é só procurar no blog que vocês irão achar.



Linguiça Calabresa

Ingredientes:

2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
3 tomates cortados em fatias finas
2 cebolas em rodelas finas
Orégano
Sal
Azeite

Modo de fazer:

Num refratário, coloque uma camada de cebola e tomates. Pulverize com sal e orégano. Em seguida, distribua toda a linguiça uniformemente.
Cubra com mais uma camada de cebola e tomates, sal e orégano. Regue com azeite. Leve ao microondas por 10 minutos ou mais.


Bacon

Ingredientes:

Tirinhas de bacon

Modo de fazer:

Para poupar trabalho e tempo pode se fazer o bacon no microondas
Embrulhe as tirinhas enfileiradas em papel toalha e deixe por aproximadamente 1 minuto em potência alta
Verifique quando tiver em 30 segundos para evitar que fiquem estorricados
Se precisar deixe por mais alguns segundos
Ficam bem crocantes e gostosos


Legumes e vegetais receitas para 1 kg

Dica:

-Todos os legumes devem ser cortados, corte tamanhos parecidos, assim eles cozinham por igual.
-Legumes e verduras mais jovens cozinham mais rapidamente, precisam de menos água e tempo de cozimento.
-Todos os legumes devem ser cozidos em recipientes próprios pra microondas e  com tampa. Se o receipiente
que você for utilizar não tiver tampa, cubra-o com filme plástico próprio para microondas, faça dois a três
pequenos furos no filme plástico para o vapor sair.
-Na metade do cozimento é recomendável você checar os alimentos, troque-os de posição, assim você garante um cozimento por igual em todo o alimento.
-Quando for cozinhar alimentos inteiros como batata e abóbora, fure com um garfo a casca, assim você permite que o vapor do alimento saia,
assim você evita que o alimento exploda dentro do microondas.
-Ao retirar os legumes do microondas espere 3 minutos antes de tempera-los, assim você garante o termino total do cozimento.
-Não coloque sal antes de cozinhar, isso pode causar pontos escuros ou ressecados nos legumes.

Arroz de forno super rápido

Fonte: Site Tudo Gostoso

Ingredientes:

3 xícaras de arroz cozido
1 lata de legumes picados (milho, ervilha, batata, cenoura etc)
1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados em cubos
1 cebola média picada em rodelas
1 copo de requeijão
1/2 xícara de batata palha
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

1° - Misture o conteúdo da lata de legumes com o arroz cozido, sem levar ao fogo e reserve.
2° - Refogue a cebola no óleo, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado e as 2 colheres de molho de tomate.
3° - Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4° - Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho e repita novamente a mesma sequência,terminando com a última camada de arroz.
5° - Sobre as camadas prontas, espalhar a batata palha e o queijo ralado.
6° - Levar ao forno médio por no máximo 15 minutos ou no micro-ondas na potência alta por no máximo 6 minutos.

45 min.

8 porções

Refeição Prática dos 12

          Se você não tem muito tempo para fazer uma refeição muito gostosa, seus problemas acabaram.

Com essa receita você faz uma comida em pouquíssimo tempo, somente 12 minutos, com poucos ingredientes, e o melhor, aqueles ingredientes que sempre temos em casa.

Ingredientes:

1 copo de arroz
1 lata de seleta de legumes
100 g de queijo mussarela.
100 g de presunto
1 colher(café) de tempero pronto

Modo de fazer:

1° - Corte em cubinhos o queijo e o presunto.
2° - Coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d`água e leve ao microondas em potência alta por 9 minutos.
3° - Após 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes , queijo e presunto em cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potência alta.

12 min.

2 porções

Fonte: Site Tudo Gostosos

Brigadeirão

          Vocês gostaram da imagem do nosso layout do blog? Pois é, nele tem uma imagem do brigadeirão de chocolate e agora eu vou ensinar a receitinha desse maravilhoso doce que está no site CyberCook, e que dá vontade de comer com os olhos.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de manteiga
3 ovos

Modo de fazer:

1° - Bata todos os ingredientes no liquidificador .
2° - Coloque em um refratário untado com manteiga.
3° - Leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos.
4° - Enfeite com chocolate granulado e leve à geladeira até esfriar.

10 min.

Papinhas para bebês

          Nada mais fofo do que criança, não é mesmo?

          Eu tenho três amigas minhas que estão ligadas a essas belezinhas, uma recém vai fechar uma semana que ganhou a Mariana, outra já fazem alguns meses que tem a Valeska, e outra agora que começou sua gestação, está com apenas nove semanas. Mas agora vou dar dicas de algumas papinhas para quando esses bebês crescerem daqui à alguns meses, já poderão aproveitar essas receitinhas.

Fonte site Jornal Hoje, reportagem 15/07/08.

Papinha para bebês de 6 meses

Ingredientes:

1 filé de frango pequeno (35g)
Arroz (o equivalente a duas colheres de sopa de arroz cozido)
1 e 1/2 colher de sopa de cenoura
Água
Sal e óleo

Modo de fazer:

1° - Cozinhe o frango, o arroz e a cenoura e passe na peneira ou amasse bem.
2° - Adicione o frango bem picado,até que fique com a consistência pastosa.
3° - Ponha uma pitada de sal e uma colher de sobremesa rasa de óleo.

Dica:
Na evolução, inclua um vegetal diferente de cada vez. Misture o legume à papinha algumas vezes e em outras dê separado,
sempre incluindo um carboidrato, uma proteína e fibras.
Use temperos como cebolinha e salsinha, que podem ser refogados com bem pouco óleo, para dar mais sabor à papinha.

Papinha mais completa, para crianças já próximas de 1 ano de idade

Ingredientes:

2 colheres de sopa de carne de vaca magra moída
1 colher de sobremesa de óleo de soja
1 colher de chá de cebola ralada
2 pedaços médios de aipim (140g)
1 abobrinha pequena
1 folha de couve picadinha
1 colher de café rasa de sal
2 copos de água

Modo de fazer:

1° - Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
2° - Acrescente a mandioca pré-cozida, a abobrinha picadinha,a couve, o sal e a água.
3° - Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água.
4° - Amasse com o garfo e ofereça à criança.

Arroz Carreteiro do ator Juliano Cazarré

           Para quem não está ligando o nome à pessoa, Juliano Cazarré era o Ismael da novela Insensato Coração, e agora está como o Adauto em Avenida Brasil, novelas das 21h na Rede Globo.

          No dia 12/11/11 no programa Estrelas da lindíssima Angélica, ele fez um excelente Arroz Carreteiro, comida típica aqui do RS, ele como um gaúcho mostrou que não somos só conhecidos pelas danças, mas também pelas nossas comidas.

Ingredientes:

1 copo de arroz parboilizado
1 cenoura ralada fininha
1/2 pimentão picado
2 tomates picados
2 copos de água
3 a quatro linguiças para churrasco já assadas
12 a 15 corações de frango já assados
350g de contrafilé (mas pode ser com alcatra, maminha ou picanha)
5 costelinhas de porco (ossos)
Sal a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Azeite Extra Virgem Gallo a gosto

Modo de fazer:

1° - Fazer um refogado com azeite, cebola, cenoura ralada e pimentão

2° - Em seguida, acrescentar as carnes e a linguiça picadinhas, além dos corações de frango. Deixar refogando mais um pouco

3° - Juntar o tomate e deixá-lo cozinhando

4°- No final, colocar arroz, água e deixar cozinhando

Cuca de Doce de Leite

          Hoje a tarde eu comprei no mercado em frente aonde eu tenho minha loja e minha casa, uma cuca de doce leite que é maravilhosa, e ela ainda estava quentinha, acabei comendo uns pedaços da mesma cuca só que a que minha avó havia comprado...hehehe
          É muito boa a cuca, bem típica daquelas alemãs.
          Achei na internet no site Receitas.com uma receita muito boa, fácil e que pode ser feita até pra vender.

Ingredientes:

Massa:
5 ovos
2 e meia xícaras de açúcar
3 e meia xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:
200 ml de doce de leite cremoso
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina sem sal ( derreta antes de usar)

Modo de fazer:

1° - Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalando com o creme de leite e, por último, o fermento.

2° - Prepare a cobertura misturando o açúcar com a farinha e adicione a margarina derretida para formar uma farofa encaroçada. Aplique sobre a massa.

3° - Coloque o doce de leite num saco de confeitar ou pote destes para mostarda e faça listas formando um quadriculado sobre a farofa.

4° - Leve ao forno quente em assadeira untada e enfarinhada, por 20 minutos em fogo alto e, então, baixe o fogo até terminar de assar.

1h 10 min.

20 porções

E para esquentar o corpo - Quentão de cachaça e vinho.

          Já começou o outono, daqui mais alguns meses começará o Inverno e para quem gosta de uma bebida que esquenta o corpo, nada melhor do que um Quentão de vinho e cachaça.

Adorei essa receita no site Receitas de Mãe, é bem prática, vamos aprender?

Quentão de Cachaça

Ingredientes:

1 litro de cachaça (pinga)
4 ou 5 limões cortados em rodelas
1 mãozinha de gengibre cortada em pedaços
3 ou 4 cravos
2 ou 3 paus de canela
1 ou 2 copos de água
1 copo de açúcar ou pouco mais

Modo de fazer:

Misture tudo numa panela e deixe ferver.

Dica:
Querendo mais fraco, aumente a água.
Depois de pronto, coloque numa chaleira, preferìvelmente de ferro, à moda antiga.
Deixe na beira do fogão ou da fogueira, para conservar o calor.
Sirva em tigelinhas de louça ou de barro.

Quentão de Vinho

Ingredientes:

4 litros de vinho tinto suave
1 litro de cachaça
1 mãozinha de gengibre
2 pauzinhos de canela em rama
4 cravos
casca de 1 ou 2 laranjas
2 kilos de açúcar

Modo de fazer:

Coloque o açúcar na panela e mexa até que ele vire uma calda.
Aí, coloque o vinho devagar e vá mexendo, pra desmanchar bem o acúcar. Coloque a cachaça e, depois, os outros ingredientes.
Deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos. O ponto, você vê provando. Deve pegar bem o gosto dos “temperos”.
Quando terminar, tire tudo, deixando só a parte líquida.

Dica:
Se preferir, acrescente uma maçã em cubinhos.
Fica uma delícia com gemada. Pra isso, coloca-se uma colherada generosa de gemada no fundo da caneca e joga-se o quentão por cima.

Danette Caseiro

          Quem não conhece Danette? Até pode ter pessoas que nunca comeram ou não gostam, eu amo Danette.

          E por isso achei um vídeo e a receita do Danette caseiro, feito por Caio Novaes, para quem não conhece esse cara é o dono do blog Brogui.com em qual ele faz o quadro Ana Maria Brogui em que faz várias receitas.

Ingredientes:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite

Modo de fazer: coloquei o vídeo que ficará mais fácil de aprenderem.

Bife Acebolado Brasil - Maionese Hellmann's

          Acho que todos sabem aquela propaganda da Maionese Hellmann's que ensina a fazer um bife acebolado usando a tal. Mas ta aí a própria receita.

Ingredientes:

500 Grama(s) Alcatra cortada em bifes
1 Colher(es) de chá Sal
2 Colher(es) de sopa óleo
1 Unidade(s) Cebola grande cortada em tiras finas
1/2 Xícara(s) água
1/2 Xícara(s) Maionese Hellmann’s
A gosto Para polvilhar: cheiro-verde picado

Modo de fazer:

1° -Tempere os bifes com o sal.
2° -Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
3° -Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
4° -Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
5° -Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese Hellmann’s e a água restante. Misture até ficar homogêneo.
6° -Acrescente o cheiro-verde e misture. Sirva a seguir sobre os bifes.

Obs: se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.

4 porções

Brigadeiro de Micro Sadia

            Receita de brigadeiro de micro- ondas bem fácil no site da Sadia.

Ingredientes:

1 lata de elite condensado
1 colher de sopa de margatina Qually Cremosa
3 colheres de sopa de Chocolate em pó
Granulado a gosto colorido

Modo de fazer:

1° - Numa vasilha grande de vidro, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, na potência máxima, por 4 minutos.
2° - Retire, mexa vigorosamente e leve novamente ao micro-ondas por mais 4 minutos na potência 70%. Retire, volte a mexer e espere esfriar.
3° - Em copinhos descartáveis ou de vidro, distribua o brigadeiro e polvilhe com o granulado colorido.

30 min.

6 porções

Ovos sequinhos

          Ontem resolvi fazer ovos fritos, mas não queria que ficasse aquele cheiro de fritura dentro de casa, aí olhando o blog Nutrição, saúde e qualidade de vida da Nutricionista Verônica Laino, que achei sem querer, mas adorei, tinha a ideia de como fazer ovos no micro-ondas, então vou passar para vocês o que eu fiz e os outros tipos de ovos cozidos no micro.
Obs: coloque os ovos sem a casca e fure sempre a gema, não precisa esmagá-la só dê um furinho na gema com um garfo ou até mesmo a ponta de uma faca.


Ovos fritos:
No recipiente, coloque uma colher de sobremesa de manteiga ou margarina, quebre um ovo (não se esqueça de furar a gema!).
Tampe a tigela e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos. Aguarde 30 segundos antes de abrir o recipiente. Sirva em seguida.


Ovos mexidos:
Quebre dois ovos na tigela e bata-os com um garfo. Adicione os ingredientes de sua preferência, como tomate, ervas e queijo, por exemplo.
Tampe a tigela e leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos. Aguarde 30 segundos antes de abrir o recipiente. Sirva em seguida.

Ovo cozido:

No recipiente quebre um ovo (não se esqueça de furar a gema!). Tampe a tigela e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.

Aguarde 30 segundos antes de abrir o recipiente. Sirva em seguida. O ovo desta forma fica mais denso que o frito ou pochê. Ideal para picar e servir em cima de saladas.

Ovo Pochê:

No recipiente coleque 1/3 de copo de água. Quebre dois ovos (não se esqueça de furar a gema!). Tampe a tigela e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.

Aguarde 30 segundos antes de abrir o recipiente. Escorra a água e sirva em seguida.

Bolinho de Chuva do Faustão

          A pedido do apresentador  Fausto Silva do Domingão do Faustão, que não mede o que fala, pediu neste último domingo (08/04/12) que a Ana Maria Braga, do programa Mais Você fizesse a receita de bolinhos de chuva recheado.

Gostei da receita e hoje estou passando para vocês também...

Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

½ colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

¾ de xícara (chá) de açúcar

2 ovos

350 ml de leite

Quanto baste de óleo para fritar

Modo de fazer:

1º - Peneire 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e ½ colher (chá) de sal. Reserve.

2º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, ¾ de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de

um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture

bem até obter uma massa lisa. Reserve.

3º - Com uma colher de sobremesa pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente

polvilhado com açúcar e canela.

Primeiro

     Bom dia pessoal, hoje é o primeiro dia e o primeiro post do Comida Kaseira...
Este blog tem a finalidade de ajudar com dicas e receitas para vocês fazerem aquela comidinha especial para agradar a família e os amigos, mas sempre com o toque da comida bem caseira.
Ah, quem sabe até utensílios domésticos, e drinques fáceis para todos fazer em casa.
Traremos link's e novidades de sites e de blogs para vocês, sempre colocando a fonte da origem...

Que todos aproveitem o Comida Kaseira.

Beeijos